7月20日,我们和巧克力蛋糕有个甜蜜约会!

7月20日,我们和巧克力蛋糕有个甜蜜约会!

2019年7月20日(周六),马来西亚中资企业协会会员们第一次蛋糕烘焙体验之旅在MyTown Shopping Center 的GoodTimes DIY & Lifestyle Café甜蜜开展啦!

来自中国银行、中国工商银行、中远海运、吉隆科技、北京城建、烽火国际、中和华兴、中国移动国际、用友、德勤等多家中资企业协会会员单位30余位员工和家属在上午10时准时齐聚温馨、明亮的烘焙坊,每个人都对“DIY摩卡巧克力蛋糕”满怀期待。

烘焙坊的工作人员早就为各位“烘焙体验官”们准备好了一系列食材和工具,就连烤箱们也排列得整整齐齐,时刻准备上阵开工。

待大家落座后,中远海运田桦副会长发表了热情洋溢的欢迎辞,首先感谢各会员单位对包括本次活动在内的协会近期开展的一系列活动的大力支持。同时也希望大家对协会工作和活动提供宝贵意见,让中资企业协会越来越精彩。最后还预告了协会接下来的每月活动,鼓励大家继续支持和参与。

田总真诚随和的演讲获得了大家一致的掌声。紧接着,体验官们正式开始了与蛋糕的“第一次亲密接触”。

首先是制作蛋糕胚。参与本次烘焙活动的有交好的同事密友,有甜蜜的热恋情侣,更有和谐的一家三口。他们在烘焙师小姐姐们的耐心讲解和指导下,或是独立成行,或是两人合作,小心翼翼、按部就班地搅拌蛋黄,分次加入植物油、白糖、液体咖啡和过筛后的巧克力粉,再用刮刀沿着盆壁搅拌均匀,直到变成漂亮的巧克力浆为止。

打发蛋白可是个技术活,需要按照不同时间和速度循序渐进,还要在此过程中分两次加入白糖。幸好有人美心善的工作人员和定时器的帮助,每个人都打发出了合格的蛋白。

将蛋白平均分成三份,分次加入巧克力浆均匀而快速地搅拌,直到混合物变得细腻而粘稠,然后将混合物倒入模具中,用力震模几次,目的是消除其中的气泡。最后放入预热后的烤箱,你的体验之旅就已经完成了一半。

等待蛋糕胚出炉的过程有些漫长,又恰逢七月,有心的协会小秘书们趁此机会为七月出生的寿星们准备了一个小小的Surprise。

诱人的芝士蛋糕上插好蜡烛,伴着音乐大家齐声唱起生日歌,寿星们现场许愿、吹蜡烛,并为大家动手分蛋糕,顿时烘焙坊成为了欢乐的海洋。

带着大家满满的心意和祝福,这应该是三位寿星过得最与众不同的一个生日了吧。

除了生日蛋糕,协会还为大家准备了三明治、薯条炸鸡、水果塔等茶点和饮料以供会员们品尝,大家三三两两边吃边聊边拍照好不热闹。

终于,绵软膨胀的蛋糕胚陆陆续续出炉了。工作人员们帮着取出来先倒模放置约半个小时,等蛋糕热气散去后进行脱模处理。

把蛋糕胚横切成三等分,把坚果切碎,接下来终于到了发挥创意的环节。

不光大人们兴致高昂地涂抹着奶油、构思着装饰图案,连小朋友们都很有自己的想法,一个个都像模像样呢!

历时三个多小时,我们的蛋糕烘焙体验终于大功告成!

感谢每位小伙伴的参与,为我们留下了这么多精彩的时刻和完美的作品:

我们下次活动再见咯!